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不易流行,如同不了解一个人

原标题:”不易流行“的企业经营哲学

原标题:mars Airport 里那些穿着好看的年轻人说:自由,就是潮

原标题:如同不了解一个人,我们只知道一个名字代表一座城

一、不易流行论

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所谓“ 不易流行” 就是指日本近世江户时代著名俳谐诗人松尾芭蕉(1644—1694)所提倡的日本文艺理念之一, 后来逐渐成为松尾芭蕉一门的俳谐创作风格。松尾芭蕉所提倡的俳谐创作风格即是“ 不易流行其基一也” 。也就是说, “ 不易” 与“ 流行” 的根基是同一的。

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常常看到建筑工地前的广告牌上信誓旦旦地写着各种各样的奇迹,譬如“世界上第一座移动电缆玻璃幕墙”、“中国第一条声、光、电、激光等高科技手段越江行人隧道”等等。

“不易流行”源出芭蕉书简《俳谐问答•赠晋子其角书》中的“句有千岁不易之姿,亦有一时流行之象,此属两端,其本一也。一者俱取风雅之诚可也。不明不易之句,则本不立;不学流行之句,则风不变”一文。

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还有奋力直追往上盖的摩天大厦,像拼搏的奥运健儿,在全球最高建筑排名上为中国争夺一席之地。

1689 年(日本元禄2 年), 松尾芭蕉为了对“ 歌枕” (创作和歌时起铺垫引申作用的五音一句, 因年代久远相隔至今大多已经句意不清, 但在和歌当中可以引出下面的一个意向来, 可以说是日本诗歌创作方面的修辞法的一种)进行调查访问, 从而踏上了自己并不熟悉的土地— —东北北陆 , 并且写下了名垂日本文学史的纪行文集《奥州小路》。在开始 《奥州小路》 行旅之前, 松尾芭蕉与其弟子河合商谈, 并且认真地整理了有关和歌中的 “ 歌枕” 资料。然后由随从曾良陪伴, 于是年春三月二十七日 (阳历 5 月 16 日) 从江户深川出发, 向着各地的歌枕胜地进发。

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“第一”、“之最”,是指在一定范围内,某样东西已经达到了极限,无法被超越。人们想借此令城市蜚声中外、声名远播,从而带来认可和创收。

首先, 由日光向白河、 沿着阿武隈川由仙台向松岛进发, 然后, 北上平泉, 沿最上川游日本海之象乌及北陆, 至美浓大垣, 最终返回江户。整个行程共费时 150 天, 共 2400 公里, 的确是一次十分壮观的行旅。就是这一次的 《奥州小路》 之旅成就了松尾芭蕉 “不易流行” (万物遵循自然之理法而变化流行, 于是, 为了表现诗的真实, 表现法也必须对应对象的变化流行)的俳谐根本理念。

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中国等待独占鳌头的滋味等了几个世纪,在这场旷日持久的全民狂欢里,到处充斥了盲目与觊觎。推倒重建,乐此不疲,中国的崛起更像是一次复仇,因为只有复仇之心,才会令一个人对自己如此心狠手辣、求胜心切,不惜以自宫为代价。

与不易流行说有关的松尾芭蕉的言论在其一生当中也就只有两次。一次是1680年(延宝8 年)刊发的《常盘屋句合》的跋文, 另一个是1692 年或 1693 年即元禄 5 、 6 年的 《三圣图赞》 。在 《常盘屋句合》 的跋文里写道 :“ 诗自汉至魏四百余年, 词人、 才子、 文体三度变迁。倭歌之风流, 代代改, 俳谐, 年年变, 月月新也。”松尾芭蕉虽然是日本锁国时代而未能留学中国的日本人, 但是他阅读了大量的中国古典文献。所以, 在以上的跋文里的句式与遣词造句颇似 《礼记·大学》 中的“ 汤之 《盘铭》 曰 :`苟日新 , 日日新, 又日新' ”, 虽然两者一讲变化一讲革新。其中的 “ 变迁” 或 “ 改” 或 “ 变” 甚或是 “ 新” 都具有 “ 流行” 的意思。这里并未直接使用 “ 流行” 之语, 也并未谈到任何有关 “ 变化” 之理及其与 “ 不易” 的关联。松尾芭蕉只是阐述了诗歌、 和歌、 俳句的风体随着时代的推移而变化。而且前半部分的内容 “诗自汉至魏四百余年, 词人、 才子、 文体三度变迁” 之语句, 见于沈约编著的 《宋书·谢灵运传论》 , 即 “ 自汉至魏, 四百余年, 辞人才子, 文体三变” , 为日本 《古来风体抄》 等中世纪和歌理论等书籍广泛引用。日本国立冈大学教授赤羽学博士也指出:“`诗自汉至魏……' 这一段话, 原来, 乃出自于 《文选》, 在我国以俊成的 《古来风体抄》 为首, 被引用于诸书, 其中, 有评判西行之 《宫河歌合》 的定家的跋文, 颇为引人注目。”

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“整个中国,哪个时期的遗迹都在消失,”作家张金起这样说,“这严重影响了我们对历史的理解和记忆。”

如此看来这篇跋文并非是松尾芭蕉的新见, 只是他自己想确认一下由时代所影响的俳谐风体的变化而已。《三圣图赞》 里有为宗 、 宗鉴、 守武三圣之寿像上加的 “ 赞” , 大意是 “ 风雅之流行, 与天地共易, 只应崇尚不尽也”。在这里松尾芭蕉使用了 “ 风雅之流行” 之语句, 且认为其与天地相移而不穷尽, 最难能可贵的就是直截了当地提出了 “ 流行” 的形而上观念。

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随着新一轮城市改造的启动,越来越多的人在这座城市之中赖以生存的空间遭到了毁灭性的打击。有的会试图在城市中寻找新的容身之处,而剩下的人则被迫离开。

松尾芭蕉在京都逗留的元禄2 年12 月, 直接向其弟子向井去来传授了 “ 不易流行” 这一俳谐理念。向井去来在其 《去来抄》 中谈到:“ 此年之冬, 最初教诲不易流行 。”这一年就是元禄2 年的冬天, 松尾芭蕉结束了 《奥州小路》 之旅, 正是在畿内逗留期间。其实, 关于不易流行说, 很难在松尾芭蕉的较为直接的言辞当中寻找得到, 因此也只能求助于由其弟子们记录下来的松尾芭蕉的言辞以及松尾芭蕉弟子们的所闻所见。

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失去地方文化的城市越来越不讨喜,徒留相应的名字。围城外的人仰仗名声蜂拥而至,只图带走数码相机里“到此一游”的证据。

为了从公式化的俳谐创作中脱离出来, 松尾芭蕉开始提倡要给俳谐注入新意, 即“ 不易流行” 。松尾芭蕉的弟子们将师说“ 不易流行” 记录在了《山中问答》(立花北枝)、《去来抄》(向井去来)、《三册子》(服部土芳)等著作当中。去来在《赠晋子其角书》与《去来抄》中写道:

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如果说人与人之间的疏离是因为缺乏了解,那么土生土长的人与家乡之间沟壑难填,又该如何来平?

蕉门俳谐存在着千岁不易(不变)与一时流行(变化) 的对立概念, 而二者皆出于 “ 风雅之诚” , 其根本是同一的。北枝在 《山中问答》 里叙述:“ 有志于蕉门正风俳道之人, 应不惑于世上之得失是非, 且不拘泥于乌鹭马鹿之言语。置天地于右, 不忘万物山川草木人伦之本情, 而应游于飞花落叶。游于其姿之时, 道通古今, 且不失不易之理, 及于流行之变 。” 《赠晋子其角书》中有去来之言:“ 句有千岁不易之姿, 亦有不易流行之姿。(师)虽教于两端 , 其本一也。一者, 皆取风雅之诚也。不知不易之句, 则本难立, 不学流行之句, 则风不新。善知不易之人, 鲜有不变者也。” 这正是师说的本质。 《去来抄》 云:

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“你有什么资格说我变了你又陪我经历过什么”▼

前面说的作家张金起在2005年出版了自己的第一本书《八大胡同里的尘缘旧事》,记录了大栅栏中妓院与鸦片馆的故事。

他说,恐怕至今没有一本书,单纯记录胡同里老百姓的生活与回忆,北京大小书店的架子上摆满了各种老北京地图、胡同名人逸事,给人一种印象就是老北京和胡同早就已经消失了。

“他们杀死了这条路。”比利时人Thomas愤怒至极,他自2011年跟着法国导师到了上海,在永康路上开出了第一家名叫实习生的酒吧,随后他俩经营的同类店铺在上海遍地开花、生根发芽。

可随着2016年8月永康路整体整治的推进,实习生酒吧连同这条街上大量其他的餐饮店和酒吧无一生还。

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上海译文出版社出版的《长乐路》与《再会,老北京》

终于,2013年书架上迎来了一本讲老北京人胡同生活的书,拜读过的人用“每看一页心都在滴血”来描述感受。

2018年3月,另一本以上海路名命名的新书,一经问世就成热议话题,人们还来不及细细咀嚼里面的内容,此番书名已是畅销书的保障。

有趣的是,这两本书的作者竟都是老外。为什么人们拥戴老外对中国城市“评头论足”?皆因两人是中国一线城市转型的在场者。

梅英东(Michael Meyer)和史明智(Rob Schmitz)分别在1995年和1996年来以美国和平队志愿者的身份,第一次造访中国,在我国偏远城市执教英语。

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1964年《国家地理》一则报道中的图片美国和平队的志愿者们在课后与加蓬Ndendé地区的孩子们玩橄榄球

1961 年肯尼迪提出成立和平队,号召美国年轻人到海外从事教育、医疗和慈善等行业,通过“和平队”向发展中国家输出美国文化及价值观。

本着对中国的喜爱,两年服务期满,梅英东没有回国,反倒搬去了中国首都北京。他萌生搬进胡同的想法是2003年,因为当时的北京正式承办了2008年的奥运会,整个城市在悄然间发生着剧变。当时梅英东在中国已呆足了10年,他灵敏地嗅出北京胡同正在消失,“再不去探究一番,就没时间了!”

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翻修后的杨梅竹斜街大多住着城市的外来人口以及多家艺术性的工作室

所以2005年8月8日他搬进了大栅栏杨梅竹斜街。凑巧的是,68年前的这一天,日本军队地铁骑踏过大栅栏,穿越了前门,攻占了北京。

5年后时间来到2010年,上海成功举办了举世瞩目的世博会,史明智携妻子、18个月大的儿子举家搬到了上海,这是他完成“中美友好志愿者”服务后头一次回到中国。

和梅英东不同的是,史明智一家搬进的是前上海法租界内一条重要东西向街道上盖起的一片高档住宅区,他家窗户正对着上海一处最井然有序、保存最完好的石库门街区麦琪里,史明智见证了麦琪里从地图上被抹去,但这次不是日本人,也不是战争。

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麦琪里成了瓦砾场,他们曾是居住在这里的人们

两人把在居住期间的所见所闻浓缩成了两本书,字里行间穿越了中国近代百年。他们不无巧合地戳中了两个城市的敏感词:“拆”和“外来人”,视角却要比大部分土生土长的本地人更为犀利、客观。国人拥戴他们,不仅因为他们陪城市走过重大的变革,更因讲出了万马齐喑的大实话。

“ 去来曰:蕉门有云千岁不易之句, 一时流行之句。将此分二而教之, 其元一也。不知不易, 则基难立, 不知流行, 则风不新。不易乃适于以往合于今后之句, 是故, 谓之千岁不易。流行则为一时一刻之变, 是故, 昨日之风, 已不合于今日。今日之风, 亦难用于明日之故, 谓之一时流行。行流行之故也。”

今天上海体感温度 37 度,mars 用镜头捕捉下了人群中最“刺眼”的装扮,如果你今天有来,在下面找找看有没有自己吧。

“没有和我经历一样的事你有什么立场评价我的好与坏”▼

但是,写《长乐路》的史明智的一个做法我不敢苟同,那便是对一座城市妄加定论。

他在长乐路上的邻居冯建国,以炸葱油饼讨营生,他的爱人傅姨参加了一个由温州人开办的地下教会,并购买了多家温州企业的原始股,疑似卷入庞氏骗局。

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“温州人”三个字是商战书籍畅销大卖的保障,同时这三个字也代表了臭名昭著的一批人

史明智在书这样阐述:

傅姨身边尽是些温州人……她加入的地下教会是温州人,盖网的许多投资人也来自温州,这并非巧合。我作为记者在中国走南闯北,无论走到哪里,人们总把温州人形容最为糟糕的那种资本家,在全国各地到处设下庞氏骗局,迅速敛钱。温州人大量注资楼市,哄抬房价,形成泡沫隐忧。温州人利用老人们急切的心理,骗取他们钱财。温州人组织密集的民间放贷网,专门针对那些无法从国有银行申请到贷款的家族小企业,以高得离谱的利率向他们提供贷款。这些温州人是贪婪的恶魔,除了傅姨,我在长乐路上的街坊邻居提到温州人时从不会有什么好话。

这样的描述无疑是“地域黑”,给群体贴标签,划分你我之别。追溯成因,无外乎是文化差异带来的刻板印象,说到底还是因为无知。

就拿温州市来说,地理位置三面被覆盖着茂密森林的高山环绕,和中国其他地区长期处于隔绝状态。历史上,它是整条东海岸线上唯一的出海口。因为靠近台湾,政府曾把这座城市看作是潜在的轰炸目标和入侵对象,因此不愿花费什么人力物力投资城市基建,温州就是这样被遗忘,自生自灭。

因祸得福的是,当群众运动在全国各地蔓延,温州能够最大程度地躲过经济和精神上的打击。等到邓小平的经济改革方案浮出水面时,温州市早已拥有数以万计的小企业,一路高歌猛进。

由此可见,少数温州人悖离“君子爱财取之有道”,同其求生欲强、野蛮生长的发展历史密不可分,所以,没与一座城共患难的人,没立场评价它的好坏。

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如今骑着三轮带人逛胡同居然成了一种营生

在这一点上,和北京城共度了十余年的外国人梅英东,相较史明智截然不同。有一次居委会英语培训班的老年学生们七嘴八舌地抱怨“外地人”搬进了北京,不讲卫生、素质低下,把北京搞得乌烟瘴气。

梅英东立马看穿是因为有老外坐三轮来参观胡同,让住在里面的大爷大妈们感到尴尬,于是就鞭笞比自己更低一等的人群寻求慰籍。于是他立马以自己也是“外地人”打圆场,并且这样劝阻:

我说,他们不应该骂外地人,而应该同情他们。毕竟,他们也是街坊邻里,摆老北京的谱儿又有什么用呢?一旦墙上贴了拆迁的通知,在“无形巨手”面前,人人平等。

梅英东胡同里的街坊韩家夫妇、刘老兵一家、废品王都是城市的外来人,史明智在上海长乐路的邻居里三明治店的老板CK、花店老板娘刘女士和两个儿子、冯叔的爱人傅姨也都是。

人来来往往对于一座城市而言就像奔腾的血液。城市很无情,它不会挽留任何一个出走的人;城市也很宽宏,任何一个人的作为它都沉默无言。

服部土芳在《三册子》(《白册子》 、 《赤册子》、 《黑册子》)中写道 :“ 师(按:指松尾芭蕉)之风雅 (按:即俳偕), 有万代不易, 有一时变化。究此二者, 其本一也。所谓一者, 乃风雅之诚是也。不知不易, 则非知实。所谓不易, 不据新古, 亦不关变化流行, 常立于诚之姿也。观代代歌人之歌, 代代有其变化。又, 亦不及新古, 今之所见者, 等同于昔之所见, 哀歌多也。首当悟此为不易。又, 千变万化之物, 乃自然之理也。不趋于变化, 则风不改。”与自然界万物经常变化一样, 俳谐也要流行变化, 且如果不吸收新的要素, 那么俳谐的风格就不会有所改变。就像春夏秋冬的变化一般, 事物都是在不断地变化着的。

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“如果你认识以前的我也许你会原谅现在的我”▼

我第一次亲眼见到北京是在奥运会之后,城市面貌成了我眼中北京初始的样子。我一直以为北京就是这样“长相平庸又无趣”,因为从没人告诉我过老北京的样子,但我能肯定地告诉你,上海原本不是你们现在所见的样子。

几十年了,许多人搬到上海又濒临离开。时间一往无前,空间变幻,往往裹挟着许多人生活的跌宕。

史明智的朋友在长乐路以南两个街区的一家古董店里淘到了一个鞋盒,里面又大约一百来封信,是1950年至1990年代,来往长乐路一处私宅与三千多公里外劳改农场的狱中家书,一笔一划记载着一个叫作王明的男人和一家九口人40年的沉与浮。

王明摆在当下兴许是足以与马云一较高下的商人,但生不逢时,1957年11月中旬冬至时,“以欺诈手段买卖国家控制商品”、“以非法手段谋取财产”等罪名被捕。

服刑16年完毕后,又因没有居住证,遣返德令哈改造农场待了6年,1979年才最终回家。乡音无改鬓毛衰,家中一妻五女一儿(其中小女儿因无力抚养送给亲戚),早已物是人非。

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上海以前的石库门,一个门洞一个世界

当史明智拿着这些信函,联系到已在美国纽约定居的王明独子王雪松时,他表示父亲已经去世,一切都会过去。

“我的父亲也不是什么伟人,就是个老百姓,一个普通人。”他指向一群出现在纽约法拉盛图书馆里笑意盈盈的中国老人,对史明智这样说,“和经历过那个时代的任何一个中国人聊聊吧,我们都有相同的故事。”

王雪松的话不无道理,上个世纪六七十年代,中国掀起了一股知识青年上山下乡的热潮,千百万北京、上海等大城市的红卫兵和老三届响应毛主席“知识青年到农村去插队落户”,据不完全统计,当年全国共有8000万的知青。

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知青上山下乡的岁月,是一首难以唱罢的歌谣

如今这一代人已经到了“六十而耳顺,七十而从心所欲,不逾矩”的年纪,当年的插队落户的经历,造成了很多一言难尽的故事,也造就了他们没有安全感、爱掌控的个性。90年代有一部电视剧叫《孽债》,道出多少上海知青和云南弃儿的心酸。

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1950年左右的北京朝阳区是工业生产地

“我当时被吓得目瞪口呆。”后来,一位建筑师回忆道。

从上世纪五六十年代起,朝阳区就成为了北京市工业基地的主要所在地,化工、汽车、机械等传统产业都集中在这里。据一位曾经在这里居住的老住户回忆,当时没有一座楼超过10层,烟囱倒是有十几根……

“毛主席说要将北京从消费的城市变成生产的城市。我真的不太能理解。那么大一个中国,工业生产不需要依赖北京。北京应该像华盛顿那样环境幽静、风景优美的纯粹的行政中心;尤其应该保持它由历史形成的在城市规划和建筑风格上的气氛……那时候我还没那个觉悟,不知道‘毛主席说的每一句话都是绝对真理’,但即便到了今天,我还是不能理解毛主席为什么希望‘到处都是烟囱’。”

这位建筑师名叫梁思成,是清末改革家梁启超的儿子,毕生致力于中国古代建筑的研究和保护。

梁思成的不解之谜,在许多许多年以后,一个叫梅英东的老外在他所著的《再会,老北京》一书里,详细谈及了对建筑遗产保护的看法,并走访了相当多的专家名人——他想救救奄奄一息的“老北京”。

梅英东在书里是这样写:“从1949年开始,北京就像对待身体的疥癣一般以担忧厌恶地心情对待旧城,削去了城墙,拆除了胡同。

这话似乎就能解释得通,是一把悬在北京头上的达摩克利斯之剑,令北京心急如焚推翻所有象征着封建王朝、老旧腐朽的老建筑,以崭新面貌带来朝气与经济腾飞。

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北京大栅栏的胡同摇身变成步行街,不知该说“焕然一新”还是“面目全非”

旋即,全国范围内听从号召,神像庙宇以“整容”为目的去修复,满街的仿古复制品堂而皇之地将建筑遗产取而代之。

真正的北京胡同、上海的石库门,早已在奥运会、世博会之前化为瓦砾场。好在建设者的努力并没有白费,人们又能记住城市新的标志物了——北京有鸟巢、水立方,上海有东方明珠、国内第一高楼。

“历史上各代建筑风格虽然统一,但作品仍然多样,现代建筑尽管出现于不同国度不同民族,结果反而千篇一律。”伟大的建筑师密斯晚年的话成了可怖的预言。

中国在飞跃,中国的城市却在没落。随着地方文化都被陆续送进博物馆、历史书、旅游图册里,城市的精气神正变得面目模糊、无法辨识。

人们的物质生活水平提高了,记忆功能变淡薄了,对失去一些东西的疼痛感也随之麻木了,都以为自己世代生活在家乡,寸步不离便是对它的了解及占有。

日本的俳句是一种十七音的当今世界上最为短小的诗歌形式之一。不断地追求新的俳句创作素材, 也不断地追求新的表现, 从而排除陈腐的程序化的俳句创作现象的发生, 这种不断地追求新鲜的素材以及表现形式, 就被人们称作“ 流行” 。另外, 作为俳句能够得以存在的不变的条件, 就有俳句五·七·五音形与表现季节语言的“ 季语” 的存在, 还有称之为 “ 切字” (日语当中一些助词、 语气词或者感叹词等等在俳句中切断句意, 表示由此字或词所切割的上下句的意思是不同的) 等等作为日本诗歌的生成构造, 并且将这几种原则作为一种不变的铁一般的规则来加以 维持, 这就是 “ 不易” 。

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我到过的地方做个推荐

To Be Continued

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在俳句这一诗歌形式当中, “ 不易” 与 “ 流行” 被扬弃, 其根源最终都应该归结于同样属于日本古典文艺理念之一的“ 风雅之诚” , 反过来讲也就是 “ 不易” 与 “ 流行” 皆出自于 “ 风雅之诚” 。不易是诗的基本, 具有永久性, 而流行则是时时需要更新风格的形体。然而, 以上关于音形、 季语、 切字等规定在古典俳句中或许是一成不变的铁则即构造上的“ 不易” , 但是如果把范围扩大到近现代的日本俳坛, 即便是江户近世的一些诸如小林一茶等人的俳句, 也是大大超出了或者根本就没有遵守这些规定的。因此, 仅仅从俳句的构造上来定为 “ 不易” 似乎有些偏颇, 但是也并非全无道理。笔者只是想强调松尾芭蕉实际上更加提倡的是俳谐的 风体而已, 流行就是不断地追求新鲜的素材以及表现形式。

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常设展:老北京民俗文化展

北京市西城区复兴门外大街16号首都博物馆

免费09:00--17:00 周一闭馆

古都的命运早在北京赢得奥运会主办权之前的几十年,就已经被决定了。都说“新北京、新奥运”,那老北京去哪儿了?老北京只身进了博物馆,城南旧事已成过眼云烟。

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关于俳谐风体一事, 松尾芭蕉的高足向井去来在其编辑的 《去来抄》 曾经将 “ 不易流行” 解释为:“ 去来曰 :此事难辩。大抵 , 可谓譬如人体。首先, 不易乃无为之时, 流行则为坐卧、 行往、 曲伸、 伏仰之形不同, 一时之变风也。虽言其姿与时交替, 无为与有为, 其本元则为同一人也。” 将观察自然宇宙的智慧以人体姿态观察的智慧来表现, 这是当时去来等分析问题的哲学基础, 也是以人体阐释风体的一种方法, 并且显得浅显易懂。

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北京宣南文化博物馆

北京市西城区长椿街9号长椿寺

免费09:00--16:30 周一闭馆

一个地方性博物馆,浓缩了一座城的前世今生,九个展厅布置得相当用心,这份用心让来的人愿意放慢匆匆的脚步,听人文轶事娓娓道来。不炎热的季节,带上本书,览尽了北京宣南文化博物馆,在长椿寺院高台上坐着,寺里有奔跑的孩子和猫作伴,能沾些老北京的精气神。

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一个人从生到死, 尽管是作为不变的同一个人而存在, 但是昨日的我已非今日的我了。因为, 在人的心中会有不断的变化产生。尽管如此, 人的心中也一定有一种什么东西是不可以、也不能够改变的, 而且这种一般不能够改变的东西将永远存在于心中。无论时代怎么变化, 人的心中的情爱与同情心似乎是永远都不会改变的。否则, 人也就不能够称之为人了。

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上海城市历史发展陈列馆

上海浦东世纪大道1号东方明珠零米大厅

35元08:00--21:30

虽然坐落在不缺游客的旅游景点,但作为展现上海历史发展的一块招牌,陈列馆还是做得相当走心。以蜡像实景还原上海近代历史变迁,娓娓道来上海这座城市是如何由一个小村落发展成国际化大都市的过程。

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如此说来, 人与诗所拥有的是完全一样的道理, 都有“ 不易” 与“ 流行” 要素存在, 而且存在于它们的内部世界里。从日本的万叶时代开始, 就有无数的和歌(日本诗歌体裁之一, 早于俳谐中的俳句, 诗体为五·七·五·七·七 , 共 31 音)与俳句的表现手法以及创作思想都是具有各自时代的色彩或特征的, 然而和歌与俳句所秉持的本质的东西却不会有什么太大的变化。虽然已经经历和超越了千年的时空, 但是作为诗歌的本质却依然没有什么变化。

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限期展:觉醒的现代性

上海黄浦区花园港路200号上海当代艺术博物馆

免费11:00--19:00 周一闭馆

展览至2018年10月14日

他们中许多人后来成为一代宗师,开启中国现代建筑的发展历程,他们是毕业于宾夕法尼亚大学的中国第一代建筑师。展览同时呈现见证这一仲要进程的城市上海,在新旧共处、东西交融的历史阶段中的风貌。大量的文献、手稿、采访,花上几小时参观,相当于重访上海现代都市的肇始与蓬勃。

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有人认为, 所谓不易是指掌握从人心到社会乃至时代的交替变化, 这些人世间的森罗万象的不变之法则, 乃是超越时代的真理, 所谓的流行则是指根据时代性以及历史客观环境, 可以适时打破法则的种种变化 ;而且这种 “ 不易” 与 “ 流行” 的根基是同一的, 不易驱动流行, 流行驱动不易, 因此, “ 不易” 与 “ 流行” 是一种处于互动关系的存在。或许正因为如此, 日本人对松尾芭蕉所归纳的俳句创作方法的原则 “ 不易流行” 推崇备至, 强调这种创作法则可以运用到人类社会任何一个领域当中去, 认为这种思维方式是极其重要的。

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《赠晋子其角书》 中有去来之言 :“ 不知不易, 则立基难, 不知流行, 则风不新。” 如果不知道不变之真理, 那么基础就很难确立 ;如果不知道变化, 那么无法有新的进展。不易乃是不变之事物, 也就是说, 无论世间如何变化, 状况如何改变, 一定会有绝对不变的东西存在, 因为是不能够变化的东西, 所以就意味着是不变之真理。反之, 流行乃是变化之事物, 随着社会以及状况的变化而不断地产生变化的事物, 或者说应该是必须要变化的事物。从而, 有学者认为, 虽然 “ 不易流行” 是对俳谐进行阐释的概念, 但是仍然可以适用于学问、 文化以及人的形成等等方面。

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有一种看法认为, 松尾芭蕉的“ 不易流行” 应该出自于中国的庄子思想, “ 不易” 就是不变的东西, 而“ 流行” 则是迁徙变化的事物。不易是不管怎么样时过境迁, 都不会发生任何变化的原则;流行乃是处于该时节所流行的东西。既不是固执于不变的传统, 也不是一味地去追求流行性的东西, 而是要保持好不易与流行的平衡。

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**二、不易与流行的企业经营理念**

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1、**金刚组的不易流行**

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金刚组的企业经营和家族经营有一个共同的原则,那就是坚守了日本老铺企业所拥有的共通要诀——“不易流行”。

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“不易流行”就是从 “千岁不易”和“一时流行”而来。松尾芭蕉将这两个词凑到一起并作为俳谐的基本概念进行倡导,目的就是提倡俳谐的创作应当追求既不拘泥于世俗和陈规,却又要力争达到万变不离其宗的境界。而金刚组之所以能够实现1430年的永续经营,就是因为坚守了“不易流行”这个大原则。

@木易&阿布

首先,在金刚组的企业经营中,金刚组长期以来坚守了“重视与客户关系的维护”,“重视自身技术水准的确保和提高”,“不盲目扩张”,“将经营的重点放在当地社会”等经营理念和方针,实现了“不易”的同时,对于时代和社会发生的变化又能及时有效地进行调整和创新,比如在金刚组内部实行“技术与经营的分离”等,灵活地实现了“流行”。其次,在金刚组的家族经营中,金刚家族长期以来坚守了金刚家族的家训《遗言书》,对先祖们所提出的正确做人、完美处世的要求和理念深信不疑并严格执行,这也是实现了“不易”;而在家族接班人的选择和家族经营体制的建立上采取了以金刚家族本家为中心,却又具有高度灵活性的“三家共治”的做法,这就是实现了“流行”。

m:近期最想去的城市是哪里?

但是,“不易流行”的“不易”和“流行”,其中的度应该如何把握拿捏,这里的难度非常高,在坚守“不易”的时候不能顽固不化,在实行“流行”的时候又不能盲目地、随波逐流地改变,需要在时代激变中保持清醒的头脑。金刚组第三十九代掌门人金刚利隆在2000年之后没有坚守住《遗言书》中来自先祖们“坚守本业”的叮嘱,认为进军钢筋混凝土的现代建筑市场是他这一代最重要的“流行”,而这却最终导致金刚组在2005年陷入了破产清算、2006年被高松建筑集团注资收购的尴尬境地。将“不易” 和“流行”有机地结合在一起,在实现“不易” 的基础上同时进行“流行”,这才是日本老铺企业之所以能够实现传承百年千年的王道。

木易:近期我们会去意大利和巴黎。最想去的应该是西班牙。

2、三岛亭——为了客人幸福的不易流行

m:为什么?

在日本京都,有一家非常知名的寿喜烧料理店,叫做“三岛亭”。跟日本人提起三岛亭,大部分人都会不约而同地赞叹:“他们家的牛肉太好吃啦!”“三岛亭是一家很古老的店了。”

木易:因为她喜欢流星花园。流星花园第二部里面道明寺和杉菜是在西班牙的一个教堂里求婚的。(知识点)我们很想去看一下。

对于寿喜烧这样的老铺企业,如何正确处理传统与创新之间的关系问题是非常现实的问题。社长三嶌太郎先生这样说到:“这也是我一直以来不断在思考的问题。比如说我们的三岛亭需要一直经营下去,我们的本店建筑需要一直保存下去,我们寿喜烧的口味需要一直美味下去。这都是需要坚持和坚守的,是不能改变的。但如何来判断哪些是可以改变的,或者说是应该改变的呢?这就需要我回归原点。”

m:在你们心里什么样的地方算是“潮”?

“我们的原点,就是为客人提供美味可口的寿喜烧,满足客人的需求,让客人感受到幸福,帮助客人创造美好的回忆。”三嶌太郎社长进一步解释说,回归原点再来看哪些东西需要改变的时候,思路就会变得比较清晰。比如说现在日本社会已经进入了一个超高龄化社会,前来光顾的客人当中,老年人的比例明显增加,此外海外观光客最近也大幅度增多了。

木易:东京的里原宿吧。

“对这些年纪比较大的客人,以及海外观光客们来说,日式榻榻米坐席就会让他们比较辛苦了。而且现在的家里,坐着椅子吃饭已经很普遍了,在榻榻米上生活的家庭越来越少。所以我们也需要改变,虽然我们店铺的坐席,我们的包间都是和式的,但我们也配上与我们店铺风格相配的椅子,或者是将榻榻米改造成那种可以让客人将腿脚放下去的。”

m:你们觉得当下流行的生活方式是什么?

“此外,作为一家日本的老铺料理店,在店铺里面营造出日本文化和氛围也是必要的。这会让日本客人们觉得安心舒心,也会让外国客人体验一下日本文化。所以我们店铺里面,每个包间都会在合理的位置上装饰着挂画和插花。日本茶道讲究一期一会的精神,我们虽然不是茶道,但也希望客人来到我们店里消费的同时,不仅能品尝到美味,让味觉得到满足,也能从氛围和感觉、视觉上体会到全方位的满意。”

阿布:自己舒服就好,坚持自己的想法和态度,做自己。

“再比如说,我们店里的主打菜品虽然是寿喜烧,消费的主力产品虽然是牛肉,但我们都会提示客人,为了健康,不能只吃牛肉,一定多吃点蔬菜。牛肉虽然是我们最赚钱的产品,但客人需要健康饮食。比如说春天,天气变暖,人身体里的气血也很容易上升。这个时候吃点苦涩的野菜,可以平衡身体的气血。而到了9月、10月的时候,气候比较干燥,人的喉咙就容易干疼。而这个时候,正是梨上市的季节,梨有润喉润肺的功能。因此我们为客人提供的料理中,也按照季节不同提供适合那个季节的菜品。这其实都是人体所需要的。”

m:生活在上海的你们平时喜欢逛哪些地方?或者说说你们喜欢去什么样的餐厅吃饭吧。

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